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Ezme (Türkischer Tomatensalat)

 

 

Zutaten:
2 Zwiebeln
2 grüne lange Paprika
1 große Tomate
1 Teelöffel Aci Pul Biber
½ Teelöffel Salz
Saft von einer Zitrone
1 Knoblauchzehe
2 – 3 Esslöffel Olivenöl
1 – 2 Esslöffel gehackte glatte Petersilie.

Zubereitung:
Zwiebeln, Paprika und Tomate ganz klein schneiden. Gewürze hinzufügen. Knoblauch ganz klein hacken, dazu geben. Zitronensaft und Öl hinzugeben und verrühren. 1 – 2 Esslöffel klein geschnittene Petersilie unterrühren.