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Zutaten:
1 ½ Salatgurken
1 Limette
1 Zwiebel, rot
3 - 4 Zehen Knoblauch
1/2 Bund frischer Koriander
1 Becher Schmand
Wasabi
Salz, Pfeffer, Chilipulver, Zucker
Zubereitung:
Den Saft einer Limette, evtl. auch die abgeriebene Schale, unter den Schmand
rühren. Klein gehackten Knoblauch sowie die Gewürze ebenfalls unterrühren. Etwa
3 TL Wasabi Pulver mit etwas Wasser anrühren und dann mit unter den Schmand
rühren. Bei Wasabi-Paste, 2 – 3 TL direkt in den Schmand rühren.
Die Gurke der Länge nach halbieren, Kerne
entfernen, in dünne Scheiben schneiden; die Zwiebel ebenfalls in dünne
Scheiben schneiden. Den Koriander (Blätter und Stängel) klein hacken. Alles
unter den Schmand heben und vor dem Verzehr etwas ziehen lassen.
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